话说，10年前日本京都的伊藤信吾接手父亲的豆腐老店后，因不满足父亲100日元3块豆腐的卖法，和几个华裔、欧美人士独辟蹊径，开发出一种新概念品牌豆腐——男前豆腐，大意为“男子气概豆腐店”。

据说，男前豆腐一经推出就大获成功，2010年的销售额高达50亿日元（2.5亿人民币），最多的时候一天可以卖到8万盒豆腐，2015年男前豆腐预计实现110亿日元营业额(约6亿人民币)。小伙伴们是不是惊呆了？他的成功之处到底在哪里？

伊藤信吾从改变豆腐传统的四方形状着手，由于豆腐绵软，放多了固化剂反而影响了品质，变成了老豆腐，因此将豆腐的造型进行了改良，做成了水滴形等异形，将豆腐放入瘦长型或琵琶型的塑料容器里，并取了一个非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子气概豆腐店”（又译“美男子豆腐”）。

软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，这种做法一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，站在了时尚前卫潮流的前沿，许多日本人买不到男前豆腐，也会预定购买，因为他们要的就是这种潇洒的感觉。

这家豆腐店除了店名跟网站非常有趣之外，就连所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风，充分发挥了“重要的事情说三遍”的精神，一眼望去再也忘不了他的标示。

男前豆腐的所有商品命名和包装都走独特创意风，跟店名相同的「男前豆腐」、做成像桨一样的「吹风的豆腐店JOHNNY」(日文原名:风に吹かれて豆腐屋のジョニー)。

做成饭匙样春夏限定的「吵架至上凉拌豆腐小子」。

秋冬限定的「吵架至上汤豆腐小子」(喧哗上等汤豆腐野郎)，男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐「OJOE」(お嬢)等。

更新引人的是，男前豆腐不仅仅把豆腐做的别具一格，新意十足，更是颠覆传统，只要你登陆男前豆腐的官方网站，就会被这样新潮的网站深深吸引，几乎把男人味做到了一个新的境界。

“男前豆腐店”还发行了属于自己的漫画和周边商品，提供各类人物壁纸下载，推出原创CD。

连日本的玩具大厂BANDAI也找上门来，将其豆腐产品制成扭蛋玩具，豆腐店热潮再蔓延到玩具上。据统计，男前豆腐店2010年的销售额就已高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒豆腐！

另外，男前豆腐店还曾发售过与人气动漫《海贼王》共同开发的“乔巴豆腐”。

伊藤信吾解释说该企划的目的是希望让那些平时很少吃豆腐的人，在享受乐趣的同时，品尝美味的豆腐。乔巴豆腐的包装上印有路飞、山治及乔巴的图像，都是男前豆腐的原创设计，特殊容器也使豆腐上再现了乔巴的脸部。

很多曾经实力雄厚、知名的老品牌、老行业难逃被时代淘汰的命运，原因就是他们仅仅把自己定位为卖产品的，或者跳不出传统的品牌思维。社会在变，不改变就意味着死亡。